La Vallée de la Gastronomie è un itinerario emblematico di quasi 620 km che collega Digione a Marsiglia attraversando la Bourgogne-Franche-Comté, l’Auvergne-Rhône-Alpes e la Provenza-Alpi-Costa Azzurra. Riunisce oltre 448 tappe golose: produttori, laboratori, degustazioni e alloggi di charme.
Il percorso si afferma come una vetrina del terroir francese e mette in luce l’arte di vivere gastronomica di ogni regione: caseifici, cioccolaterie, tartufi, oli, vini, mercati ed esperienze enologiche.
Un tratto imperdibile attraversa la Borgogna, dove si intrecciano itinerari del vino, cucina regionale (lumache, pan di spezie, senape) e un notevole patrimonio viticolo e architettonico.
