Inaugurata il 6 maggio 2022, la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin di Digione sorge sul sito dell’antico Hôtel-Dieu della città. Valorizza due tesori iscritti al patrimonio UNESCO: il pasto gastronomico dei francesi e i Climats del vigneto borgognone.
Su 1.750 m² si susseguono mostre permanenti e temporanee, laboratori culinari (cucina, pasticceria e altro), degustazioni, un cinema e un villaggio gastronomico.
È aperta sette giorni su sette da maggio a settembre, dalle 9.30 alle 19.30, con orari ridotti fuori stagione; alcune aree sono gratuite, altre a pagamento.
Un percorso pedonale enologico collega il sito al centro città e alla stazione, un modo semplice per scoprire a piedi il terroir di Digione.
Foto: FrDr, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
