“Wat is de beste tijd om Beaune te bezoeken?” Het is de vraag die wij aan de balie het vaakst horen. Het eerlijke antwoord: er is geen slecht seizoen, maar de vier vertellen een heel verschillend verhaal. Hier vindt u wat u nodig hebt om bewust te kiezen.
Lente — maart tot mei
De wijnstok wordt wakker. Tussen het snoeien in maart en het uitlopen van de knoppen in april verkleuren de hellingen in enkele weken van bruin naar zacht groen, en het licht krijgt een zachtheid die fotografen goed kennen. Het Parc de la Bouzaise schudt de winter van zich af, de terrassen op de Place Carnot gaan open.
Het voordeel: dit is het seizoen waarin wijnboeren de meeste tijd voor u hebben. De oogst is ver weg, het vinificeren is klaar, niemand kijkt op de klok.
Het nadeel: het weer is wisselvallig. Neem een extra laag mee, ook in mei.
Zomer — juni tot augustus
Het seizoen van avonden die maar niet eindigen. Openluchtconcerten, festivals, een drukke zaterdagmarkt, dineren op een terras tot ver na zonsondergang. De witte wijnen van de Côte de Beaune — een Meursault, een Saint-Aubin — worden koel geschonken en passen bij vrijwel alles. Het is ook de beste tijd om met de fiets de wijngaarden in te gaan, bij voorkeur vroeg in de ochtend.
Het voordeel: lange dagen. Bekijk de stad vóór elf uur, rust tijdens de hitte, kom om zes uur weer naar buiten als de steen is afgekoeld.
Het nadeel: dit is hoogseizoen. Reserveer op tijd, zowel uw kamer als uw tafel.
Herfst — september tot november
Voor velen het mooiste seizoen. De oogst neemt vanaf eind augustus de hele Côte over: aanhangers die af en aan rijden, de geur van most, dorpen die nauwelijks slapen. Daarna kleuren de bladeren goud en rood en worden de wijngaarden werkelijk spectaculair.
November brengt het hoogtepunt van het Beaunse jaar: de wijnveiling van de Hospices de Beaune, in het weekend van de derde zondag van de maand. De veiling zelf vindt die middag plaats onder de overdekte markt en maakt deel uit van de Trois Glorieuses — het Chapitre op het Château du Clos de Vougeot op zaterdag, het galadiner op zondagavond en La Paulée in Meursault op maandagmiddag.
Het voordeel: kom net na de oogst, begin oktober. De kleuren zijn er, de drukte is voorbij, en de tarieven ook.
Het nadeel: tijdens de oogst zelf staan de wijnboeren in de wijngaard en ontvangen zij weinig bezoek. En in het veilingweekend is de stad al maanden volgeboekt.
Winter — december tot februari
Het seizoen voor ingewijden. De stad is weer van de Beaunois, in december hangen de lichtjes in de straten, en u loopt bijna alleen door de Hospices — wat alles verandert. Gewelfde kelders krijgen eindelijk betekenis, de rode wijnen van de Côte de Nuits ook, en de Bourgondische keuken komt tot haar recht: gestoofd rundvlees, eieren in rodewijnsaus, een tafel bij de haard.
Het voordeel: de rustigste en voordeligste periode van het jaar. Voor een eerste bezoek waarbij u de tijd wilt nemen, is dit moeilijk te overtreffen.
Het nadeel: sommige domeinen en restaurants sluiten enkele weken in januari. Controleer dat voordat u uw programma vastlegt.
Welk seizoen dus?
- Komt u voor de wijn en de mensen: lente of begin oktober.
- Komt u voor de sfeer en het buitenleven: zomer.
- Komt u voor het landschap: oktober, zonder aarzelen.
- Komt u voor rust en prijs: januari of februari.
Wat u ook kiest, onze gids van Beaune geeft u de lijn van het verblijf. En twijfelt u nog over de datum: bel ons gerust. Wij wonen hier het hele jaar en kunnen u precies vertellen wat er speelt in de week die u voor ogen hebt.
