{"id":1627,"date":"2025-05-30T10:41:00","date_gmt":"2025-05-30T08:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/?p=1627"},"modified":"2026-08-31T12:42:27","modified_gmt":"2026-08-31T10:42:27","slug":"strada-dei-grands-crus-da-beaune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/strada-dei-grands-crus-da-beaune\/","title":{"rendered":"La Route des Grands Crus da Beaune: itinerari e consigli"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">La Route des Grands Crus collega Digione a Santenay lungo una sessantina di chilometri, e Beaune si trova esattamente a met\u00e0. \u00c8 un vantaggio raro: si pu\u00f2 partire verso nord o verso sud e rientrare per cena. Ecco come affrontarla, secondo il tempo che avete.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Capire la C\u00f4te prima di partire<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La C\u00f4te-d&#8217;Or \u00e8 una lunga dorsale di pendii esposti a est-sud-est, e si divide in due. A nord di Beaune, <strong>la C\u00f4te de Nuits<\/strong>, regno del pinot nero \u2014 Gevrey-Chambertin, Vosne-Roman\u00e9e, Nuits-Saint-Georges. A sud, <strong>la C\u00f4te de Beaune<\/strong>, dove lo chardonnay d\u00e0 i suoi bianchi pi\u00f9 grandi \u2014 Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet \u2014 senza per questo rinunciare ai rossi di Pommard e Volnay.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ci\u00f2 che rende unico questo luogo sono i <strong>climats<\/strong>: parcelle delimitate, talvolta minuscole, i cui confini in alcuni casi risalgono al Medioevo e che danno ciascuna un vino diverso. Sono patrimonio mondiale UNESCO dal 2015. Un muretto a secco pu\u00f2 separare due vini che non hanno n\u00e9 lo stesso nome, n\u00e9 lo stesso prezzo, n\u00e9 lo stesso gusto.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mezza giornata: l&#8217;anello sud<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il pi\u00f9 bello, se ne fate uno solo. Uscite da Beaune passando per Pommard, proseguite su Volnay \u2014 fermatevi alla chiesa, la vista sulla pianura \u00e8 splendida \u2014 poi Meursault e la sua piazza, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, prima di scendere verso Santenay. Circa 25 chilometri, due ore senza soste, mezza giornata con una degustazione e un caff\u00e8.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una giornata: salire verso nord<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prendete la direzione di Savigny-l\u00e8s-Beaune, poi Aloxe-Corton e la sua collina coronata di bosco \u2014 il Corton, uno dei rari grands crus rossi della C\u00f4te de Beaune. Proseguite su Nuits-Saint-Georges e Vosne-Roman\u00e9e, dove una semplice croce di pietra in mezzo alle vigne segnala la Roman\u00e9e-Conti, poi il castello di Clos de Vougeot e Gevrey-Chambertin. A fine giornata siete a Digione.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Senza auto: in bicicletta<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La voie des vignes parte da Beaune e raggiunge Santenay su un tracciato quasi pianeggiante, lontano dalle auto. \u00c8 il modo pi\u00f9 piacevole di attraversare i climats, e il pi\u00f9 ragionevole se contate di degustare. <a href=\"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/itinerari-bicicletta-beaune-vigneti\/\">I nostri due itinerari dettagliati sono qui.<\/a><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cinque regole per degustare bene<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Prendete appuntamento.<\/strong> Le aziende familiari non ricevono chi apre la porta a caso. Un messaggio il giorno prima basta quasi sempre \u2014 e l&#8217;accoglienza \u00e8 tutta un&#8217;altra cosa.<\/li><li><strong>Due cantine al giorno, non cinque.<\/strong> Una visita seria dura un&#8217;ora. Oltre le due non si degusta pi\u00f9, si ingoia.<\/li><li><strong>Designate un guidatore.<\/strong> Non \u00e8 una formula di cortesia: sulla Route des Grands Crus si fanno controlli.<\/li><li><strong>Evitate la vendemmia<\/strong> se volete incontrare i vignaioli. A fine agosto e a settembre sono in vigna.<\/li><li><strong>Comprate sul posto ci\u00f2 che non trovereste altrove.<\/strong> I grandi nomi si trovano ovunque; le piccole denominazioni \u2014 Saint-Romain, Auxey-Duresses, Monthelie \u2014 quasi solo dal produttore, e offrono il miglior rapporto piacere-prezzo di tutta la C\u00f4te.<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Per cominciare con calma<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se le denominazioni vi fanno girare la testa, cominciate dalla <a href=\"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/cite-climats-vins-bourgogne-beaune-it\/\">Cit\u00e9 des Climats et Vins de Bourgogne<\/a>, a Beaune stessa. Un&#8217;ora l\u00ec e la carta della C\u00f4te diventa leggibile \u2014 tutto il resto del soggiorno ne guadagna.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conosciamo i vignaioli della zona e fissiamo volentieri gli appuntamenti insieme a voi. Diteci che cosa vi piace bere e sapremo dove mandarvi. Per il resto del viaggio: <a href=\"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/scoprire-beaune-guida-completa\/\">la nostra guida di Beaune<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Route des Grands Crus collega Digione a Santenay lungo una sessantina di chilometri, e Beaune si trova esattamente a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":955,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"narrow-width-container","site-content-style":"boxed","site-sidebar-style":"unboxed","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-1627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-categorizzato"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1-1.png",2000,1414,false],"thumbnail":["https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1-1-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1-1-300x212.png",300,212,true],"medium_large":["https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1-1-768x543.png",768,543,true],"large":["https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1-1-1024x724.png",1024,724,true],"1536x1536":["https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1-1-1536x1086.png",1536,1086,true],"2048x2048":["https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1-1.png",2000,1414,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"commercial@agence-creho.com","author_link":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/author\/commercialagence-creho-com\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"La Route des Grands Crus collega Digione a Santenay lungo una sessantina di chilometri, e Beaune si trova esattamente a [&hellip;]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1627"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1628,"href":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1627\/revisions\/1628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hoteldefrancebeaune.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}