\u201eWann ist die beste Zeit f\u00fcr Beaune?“ Das ist die Frage, die wir an der Rezeption am h\u00e4ufigsten h\u00f6ren. Die ehrliche Antwort: Es gibt keine schlechte Jahreszeit, aber die vier erz\u00e4hlen sehr unterschiedliche Geschichten. Hier finden Sie, was Sie zur Entscheidung brauchen.<\/p>\n\n
Die Rebe erwacht. Zwischen dem Rebschnitt im M\u00e4rz und dem Austrieb im April wechseln die H\u00e4nge binnen weniger Wochen von Braun zu zartem Gr\u00fcn, und das Licht bekommt jene Weichheit, die Fotografen gut kennen. Der Parc de la Bouzaise sch\u00fcttelt den Winter ab, die Terrassen an der Place Carnot \u00f6ffnen wieder.<\/p>\n\n
Der Vorteil:<\/strong> In dieser Zeit haben die Winzer am meisten Zeit f\u00fcr Sie. Die Lese ist fern, der Ausbau abgeschlossen, niemand schaut auf die Uhr.<\/p>\n\n Der Haken:<\/strong> Das Wetter bleibt wechselhaft. Nehmen Sie eine warme Schicht mit, auch im Mai.<\/p>\n\n Die Zeit der Abende, die kein Ende nehmen. Open-Air-Konzerte, Festivals, ein voller Samstagsmarkt, Abendessen auf der Terrasse bis lange nach Sonnenuntergang. Die Wei\u00dfweine der C\u00f4te de Beaune \u2014 ein Meursault, ein Saint-Aubin \u2014 werden k\u00fchl serviert und passen zu fast allem. Es ist auch die beste Zeit, mit dem Rad in die Weinberge zu fahren<\/a>, am besten fr\u00fch am Morgen.<\/p>\n\n Der Vorteil:<\/strong> lange Tage. Besichtigen Sie die Stadt vor elf Uhr, ruhen Sie in der Hitze, gehen Sie um sechs wieder hinaus, wenn der Stein abgek\u00fchlt ist.<\/p>\n\n Der Haken:<\/strong> Hochsaison. Buchen Sie fr\u00fch \u2014 Zimmer wie Tisch.<\/p>\n\n F\u00fcr viele die sch\u00f6nste Zeit. Ab Ende August \u00fcbernimmt die Lese die gesamte C\u00f4te: Anh\u00e4nger, die kommen und gehen, der Geruch von Most, D\u00f6rfer, die kaum schlafen. Danach f\u00e4rbt sich das Laub golden und rot, und die Weinberge werden wirklich spektakul\u00e4r.<\/p>\n\n Der November bringt den H\u00f6hepunkt des Beauner Jahres: die Weinversteigerung der Hospices de Beaune<\/strong>, am Wochenende des dritten Sonntags im Monat. Die Auktion findet an jenem Nachmittag in der Markthalle statt und ist Teil der Trois Glorieuses \u2014 das Chapitre auf Schloss Clos de Vougeot am Samstag, das Galadiner am Sonntagabend und La Paul\u00e9e in Meursault am Montagmittag.<\/p>\n\n Der Vorteil:<\/strong> Kommen Sie direkt nach der Lese, Anfang Oktober. Die Farben sind da, der Trubel ist vorbei \u2014 und die Preise sind es auch.<\/p>\n\n Der Haken:<\/strong> W\u00e4hrend der Lese stehen die Winzer im Weinberg und empfangen kaum Besuch. Und am Auktionswochenende ist die Stadt seit Monaten ausgebucht.<\/p>\n\n Die Jahreszeit f\u00fcr Kenner. Die Stadt geh\u00f6rt wieder den Beaunois, im Dezember h\u00e4ngen die Lichter in den Gassen, und Sie gehen fast allein durch die Hospices<\/a> \u2014 was alles ver\u00e4ndert. Gew\u00f6lbekeller ergeben endlich Sinn, die Rotweine der C\u00f4te de Nuits ebenso, und die burgundische K\u00fcche kommt zu sich: geschmortes Rindfleisch, Eier in Rotweinsauce, ein Tisch am Kamin.<\/p>\n\n Der Vorteil:<\/strong> die ruhigste und g\u00fcnstigste Zeit des Jahres. F\u00fcr einen ersten Besuch, bei dem Sie sich Zeit nehmen wollen, kaum zu schlagen.<\/p>\n\n Der Haken:<\/strong> Manche Weing\u00fcter und Restaurants schlie\u00dfen im Januar f\u00fcr einige Wochen. Pr\u00fcfen Sie das, bevor Sie Ihr Programm festlegen.<\/p>\n\nSommer \u2014 Juni bis August<\/h2>\n\n
Herbst \u2014 September bis November<\/h2>\n\n
Winter \u2014 Dezember bis Februar<\/h2>\n\n
Welche Jahreszeit also?<\/h2>\n\n